Il Mulino del Dottore si trova in località Ca’ Bortolani (Savigno), è un caseggiato del diciassettesimo secolo, costruito in sassi di fiume.
All’interno del caseggiato vi è un vecchio mulino, composto di quattro macine in pietra. L’acqua prelevata dal torrente Venola viene raccolta e utilizzata per il movimento delle macine.
Previa prenotazione è possibile assistere alla macinazione dei cereali prodotti, alla setacciatura della farina e alla sua trasformazione in fragrante pane cotto nel forno a legna.
via Rodiano 751/A – Località Cà Bortolani 40060 Savigno, Emilia-Romagna
Autore: chantal
